Topchefs bij het Schmidt Zeevis

The Tent als gastheer tijdens Gastvrij Rotterdam

the-tent-events-gastvrij-rotterdam-ahoyBezoekers van horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam konden op 19, 20 en 21 september genieten van gastronomische visgerechten bij het Schmidt Zeevis Restaurant bereid door top- en sterrenchefs. Gedurende drie dagen konden gasten een plaats reserveren en werden zij culinair verwend door Mario Ridder, Erik van Loo, René Tichelaar, Rolph Hensens, Remco Kuijpers en Fred Mustert. Deze topchefs kookte de sterren van de hemel uiteraard met de beste kwaliteitsingrediënten waaronder vis van Schmidt Zeevis.

Het pop-up visrestaurant bevond zich in Hal 4 tussen 340 topleveranciers die culinaire hoogstandjes, innovaties producten en oplossingen voor food en non-food boden in de horeca. Het Schmidt Zeevis pop-up restaurant is een mobiel foodconcept van en ontwikkeld door Herman den Blijker die zijn inspiratie haalde uit Rotterdamse zeecontainers en hier als eigenaar van het concept ook nauw bij betrokken was.

Gastvrij Rotterdam had een uitgebreid en belevenisvol programma neergezet met 140 workshops, demonstraties, masterclasses, wedstrijden en proeverijen met sterrenchefs, meesterkoks, Masters of Wine en topgastronomen. De verwachting van ruim 10.000 horeca ondernemers en managers die dit evenement zouden bezoeken werd ruim waargemaakt.

Natuurlijk werd er ook genoten van de gerechten van Schmidt Zeevis, zoals de tonijnburger, vissoep, gamba tempura en de High C Etagère. Het was nog lang onrustig in het Ahoy.